NOT: BUZDOLABINDA 3-4 SAAT BEKLETİLECEK
Bir yılbaşı gecesi annem bu yemeği ilk kez denemişti. Ondan sonra ben sık sık yaptım.
– 200 gr. tavukgöğsü
– 1 yeşil biber
– 1 kırmızı soğan
– 15-20 kürdan
– kızartmak için sıvıyağ
Marinat
– 1 beyaz soğan
– 5 çorba kaşığı soya sosu
– 2 çorba kaşığı yoğurt
– Karabiber
1- Etleri fındık büyüklüğünde kesin; ay şeklinde kesilmiş beyaz soğan, soya, yoğurt ve karabiberle iyice karıştırın.
2- Kapalı bir kapta buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
3- Yeşil biberi ve kırmızı soğanı küçük parçalara bölün.
4- Biber, et, soğan, biber şeklinde kürdanlara dizin.
5- Kızgın yağda kızartın. Mümkünse hemen servis yapın. (Etler durunca sertleşiyor)
Ben biber yemediğim, evde de kırmızı soğan olmadığı için resimdeki kürdanlarda sadece ikişer parça et var.