Kuşkonmaz salatası türkçe sayfanın şimdilik son tarifi. Hem kendi özel günlerimiz, hem de noel nedeniyle bir çok yerden kurabiye hediye geldiği için türkçe sayfada bir yığılma oldu. Bu arada almanca sayfayı da oldukça ihmal ettim. O yüzden yeni yıla kadar buraya yeni tarif eklemeyeceğim.
Siteye gelen hıristiyan arkadaşların noeli kutlu olsun.
Ayrıca hepinize sağlıklı, mutlu ve başarılı yıllar!
– 1kg. kuşkonmaz
– 1/2 çay bardağı zeytinyağı
– bir limonun suyu
– Süslemek için maydanoz dalları, limon dilimleri ve zeytin
1- Kuşkonmazları soyun (soyarken baş kısımlarına dokunmayın, başın alt tarafından başlayarak ve aşağı dogru çekerek soyun), odunsu kökleri kesin. Yaklaşık 15 dakika kaynamış hafif tuzlu suda haşlayın. Eğer kuşkonmaz tenceresi kullanıyorsanız, tencereyi yarısına kadar su ile doldurun.
2- Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak kuşkonmazların üzerine gezdirin. Dilerseniz limon ve zeytinle süsleyebilirsiniz.
1. Not: Gülay’cığım bu tarif Aynur teyzeye aitmiş. Sevgiler!
2. Not: kuşkonmaz bıçağı ve tenceresi
