Neşe’ciğim hem tarif, hem de resimler için çok teşekkür ederim!
Käsekuchen (Cheesecake)
Malzemeler:
– 30 adet Pöti Bör bisküvi, poşet içinde veya elde iyice eziyorum
– 100 gr tereyağı
– 4 yumurta
– 1 1/2 su
bardağı şeker
– 1 paket vanilya
– 1 kg süzme
yoğurt
– 1 limon kabuğu
rendesi, biraz mayhoşluk seviyorsanız,
(limon kabuğu
yerine varsa 3-4
damla Butte_Vanille aroma)
– 1 avuç
çekirdeksiz kuru üzüm veya taze mevsim meyvelerinden (ben yazın
6-7 kayısı veya
1-2 şeftali küçük küçük yoğurt karışımının içine
doğruyorum)
1- Bisküvileri
iyice kırarak eritip ılıttığınız tereyağı ile karıştırıp
26cm (kalıbınız
daha küçük çaplı ise bisküvü miktarı 21 adet, tereyeğ
ise 70 gr
olmalıdır)çapındaki kelepçeli bir kalıbın tabanına düzgünce
sıkıştırın.
2- Önceden 170
derece ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriniz.
3- 4 yumurtayı
teker teker kırarak mikserde iyice çırpınız. Şekeri,
vanilyayı ve
süzme yoğurdun yarısını ekleyerek mikserle karıştırmaya
devam edin. Kalan
yoğurdu ekleyiniz ve karıştırınız. Son olarak limon
kabuğu rendesi ve
üzümleri katınız. Pişen bisküvi tabanı üzerine
yoğurt karışımını
dökerek önceden 170 dereceye ısıtmış olduğunuz fırına
sürüp 60 dakika
pişiriniz.
Not: Bisküvi
tabanı pişince üstüne frambuaz püresi, vişne püresi veya
arzu ettiğiniz
başka bir meyvenin püresini ile kaplayıp yoğurt
karışımını ondan
sonra da dökebilirsiniz. Yaratıcılığın sınırı yok!
Ben üstüne
meyveli sos kullandım ama pek beğenmedim. Çikolata sos ile
daha güzel olur.
