– 4 patates
– 1 kutu konserve mısır
– 1 kutu konserve meksika fasulyesi
– 1/2 kırmızı soğan
– evde başka ne varsa
Salata Sosu
– 1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu ve 1 tatlı kaşığı acı pul biber
– bir limonun suyu
– 2 çorba kaşığı su
– 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
– tuz
1- Patatesleri haşlayın. Mısırı ve fasulyeyi yıkayıp, süzdürün. Soğanı minik küpler şeklinde doğrayın.
2- Haşlanan patatesleri soyun, küçük küçük doğrayın. Mısır, fasulye ve soğanla harmanlayın.
3- Bir bardakta sos malzemelerini karıştırın ve patateslerin üzerine dökerek karıştırın.
Alternatif olarak kornişon turşu, dilimlenmiş zeytin veya arpacık soğan ekleyebilirsiniz.
( Ben yine patatesler için düdüklü tencere kullandım. İkinci halka çıktıktan sonra düşük ısıda 20 dakika daha pişirdim.)
