Bu resimde gördüğünüz tartöletlerin bir hatası var. Limonlu bir tart tarifinin hamurunu kullanmıştım ve hiç güzel olmamıştı. O yüzden buraya sadece kremanın tarifini yazıyorum. (Krema eklerlerin içine doldurulan kremaymış.) Tartöletleri hazır alabilirsiniz veya dondurma külahları kullanabilirsiniz.
Crème Pâtissière: ( 6 kâse için )
– 1 yumurta
– 1 çorba kaşığı nişasta
– 25gr. şeker
– 150ml. süt
– 1 damla vanilyalı aroma ya da 1 paket vanilyalı şeker
– 250gr. çilek
1- Yumurtayı ve şekeri çırpın, nişastayı ekleyip hafifçe karıştırın. Sütü ısıtın, kaynamasına yakın ateşten alın ve yavaş yavaş yumurtalı karışıma yedirin. Karışımı tekrar tencereye koyup hafif ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Eğer aromanız varsa kremayı ateşten aldıktan sonra ekleyebilirsiniz.
2- Kremanın üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp soğutun. (Kağıt kremaya yapışıyor.)
3- Krema soğuduktan sonra tekrar karıştırın ve tartöletlere paylaştırın. Üzerlerine yıkanmış ve minik minik doğranmış çilekleri koyun. Arzu ederseniz pudra şekeri veya vanilyalı şeker serpebilirsiniz.
Emelk yorumlara tart tarifini yollamış. Denemek isteyenler için buraya kopyalıyorum:
1/4 subardağı pudra şekeri,2.5 su br. un, 1/2 pk.margarin.bütün
malzemeyi yoğurup tartölet kalıplarına paylaştır.160 derecede 15 dk.
pişir.
Emelk’cığım çok teşekkürler!
(Tart hamurunu muffin kalıplarına yerleştirip minik kaseler oluşturabilirsiniz. Pişirmeden önce tabanına çatalla bir kaç delik açın. Üzerine 1 çorba kaşığı kadar nohut veya bezelye koyarak pişirin.)
