Teyzem kış aylarında bize sık sık mısır kaynatırdı. Berna ve ben o kadar severdik ki, bir tabak şekerli, bir tabak tuzlu derken koca tencere (hatta kazan) hemen bitiverirdi. Şimdi her İstanbul’a gittiğimde teyzemi ve anneannemi mısır alalım, kaynatalım diye sıkıştırıyorum. Ama o mısırdan artık bizim uncularda satılmıyormuş. En son Mısır Çarşısında sorduğumuzda yok satmıyoruz demişlerdi. (Belki biz ne istediğimizi anlatamamıştık.)
Geçen hafta yemek ve biz’de Sedef popcorn mısırıyla haşlanmış mısır hazırladığını anlatmış. Öyle güzel yazmış ki, denesem ne kaybederim diye düşündüm ve bir paket popcorn mısırı alıp denedim. Sonuç tam istediğim gibi oldu.
– Bir kase popcorn mısırı bir gece önceden kaynatın ve aynı suyun içinde ertesi güne kadar bekletin.
– Düdüklü tencerede en az 40 dakika pişirin.
(Ben ikinci halka çıktıktan sonra 25 dakika pişirip ateşi kapattım ve buharın kendi kendine boşalmasını bekledim)
Sedef burayı okuyor mu bilemiyorum. Yine de kendisine kocaman bir teşekkür…
