Fotoğrafta gördüğünüz tabak gibi şeyler tombik, pembe macaronlar olacaklardı. Olmadılar, olamadılar. Çünkü bezeyi yapamadığımı farkettiğim halde, sonuna kadar devam ettim. Elimde katı, kolay şekil verilen bir beze değil, akışkan bir kek hamuru vardi. Fırında iyice yayıldılar. Pişirme süresini bir dakika geçirmişim. Pembe renk sarımsı olmuş. Ahududulu kremasını ise hiç yapmadım. O yüzden sadece bezenin tarifini veriyorum.
2 yumurta akı, 125 gr. pudra şekeri, 20 gr. nişasta, 50 gr. kabuksuz çekilmiş badem, kırmızı gıda boyası.
Fırını 175 C’ye ısıtın. Yumurta akını, nişasta ve şeker ile birlikte, iyice sertleşene kadar çırpın. Açık pembe renk verecek kadar gıda boyası ekleyin. Çekilmiş bademleri yavaşça bezenin içine karıştırın. Sıkma torbası ile pişirme kağıdının üzerine aynı büyüklükte, yuvarlak bezeler kondurun. En fazla 15 dakika pişirin.
Kaynak: Rezepte mit Pfiff, 11/2005
