Çok ama çok kolay, önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilecek bir tatlı olması nedeniyle son zamanlarda favorimiz Betül’ün yalancı cezeryesi. Fındık büyüklüğündeki topları çayın ve kahvenin yanında çok sevdik. Sabah kahvaltısına çıkardık, hatta dondurmanın ve sütlacın yanına iliştirdik.
- 2 iri havuç (yaklaşık 300 gr.)
- 3/4 bardak su (150 ml.)
- 1/2 bardak şeker (60 gr.)
- 20 adet kepekli bisküvi
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- tarçın
- Havuçları kazıyın, ince rendeleyin. Şeker ve su ile yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
- Bisküvileri ve vanilyalı şekeri birlikte toz haline getirin.
- Havuç, bisküvi, tarçın ve portakal kabuğunu iyice karıştırın.
- Minik toplar halinde yuvarlayıp hindistancevizine bulayın.
- Buzdolabında en az bir gün bekletin.
Hemen servis yapabilirsiniz tabii ki, fakat buzdolabında iyice sertleşip kendini çekince daha güzel oluyorlar. Bir hafta hatta daha fazla saklayabilirsiniz. Su, şeker ve bisküvinin miktarı havucun kıvamına göre değişebilir. Eğer hamur cıvık olduysa biraz daha bisküvi ekleyin örneğin. Yalnızca havuçlar piştikten sonra su eklememeye dikkat edin.
Tarçın
Aylar önce bir dekorasyon sayfasında okuduğum bir öneri geldi geçen akşam aklıma. Çok eskidiği için kullanmak istemediğim, ancak atmaya da kıyamadığım tarçın çubuklarım değerlenmiş oldu böylelikle. Tarçın çubuklarını suya atıyorsunuz, kavanozu küçük bir mumun üzerine oturtuyorsunuz. Suyun buharı hem kaloriferli odaların kuru havasını yumuşatıyor hem de mis gibi tarçın kokuyor…
