Waffel’i kendi makinesi olmadan yapmak biraz zor. Ben de bir arkadaşımın annesinden ödünç almıştım. Ama evde çok sık yapmadığım için kendime almayı düşünmüyorum. İlgilenenler için (Almanya’da yaşayanlar) şu anda Tchibo’da 19,99 €. Türkiye’de de satılıyor galiba. 5 Waffel için – 150gr. un – 25-30 gr. Tereyağ– 1 yumurta– 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu– 1/2 tatli kaşığı tuz– 2-3 tatli kaşığı şeker– 1 vanilya– 125 ml. süt– tercihen 1 damla badem …
Eğer anlatılanlar doğruysa tarihte ismi geçen en eski turta Linzer Torte’ymiş. Ben de internetin yalancısıyım :) Linzer baharatlı bir soğuk hava turtası. Nedense bana yazda pek yenemezmiş gibi geliyor. Tarif annemin defterinden, o nereden buldu bilemiyorum. İnternette bu tarifin daha bir sürü alternatifi var: – 300gr. margarin – 300gr. un – 200gr. şeker – 300gr. çekilmis badem veya fındık – 1 yumurta – 1 tatlı kaşığı kakao – 1/2 tatlı …
Şimdiye kadar beze yaparken bazen rengini tutturamıyordum, bazen de kıvamını. Bu kez tam pastanede satılanlar gibi oldu. Tarifi Almanca bir yemek dergisinden buldum. İspanyollar noel için hazırlıyorlarmış bu bezeyi. Dergideki resimleri yukardakinden çok daha güzeldi. Bazı bezelerin üstüne minik gümüş renkli toplardan koymuşlardı. – 2 yumurtanın akı – 125 gr. toz şeker – 1 paket vanilya – 3-4 damla limon suyu Mor kuvertür: mavi ve kırmızı sıvı gıda boyası, 1 …
NOT: BİR GECE BUZDOLABINDA BEKLEYECEK! Almanya’nın en ünlü pastalarından biri (Türkçe ismini yanlış yazmış olabilirim) Benimki ev yapımı olduğu için pek muntazam değil ve eksikleri var. Daha düzgün bir örneği burada görebilirsiniz. Bir dahaki sefere yaptığımda keki 3’e bölmeyi düşünüyorum. Ayrıca keke katılan şeker miktari azaltılabilir. Bir de ben alkol kullanmadım. Aslında pastanın özelliği içine katılan alkollü vişne suyu, rom ya da kiraz likörü… Kek140 gr. bitter çikolata75 gr. tereyağ5 …