Ladido’nun yorumlar arasına eklediği çok güzel bir salata tarifi bu. O günden beri hem çok kolay, hem de gerçekten çok lezzetli olduğu için 3 kere yaptım. En son bir arkadaşımın davetine götürdüğümde herkes tarafından tat ve görüntü olarak çok beğenildi. Sonuçta içi benekli fasulyeyi pek tanıyan yok buralarda :) – 100gr. kuru börülce (6 saat suda beklettim)– 2 baş taze soğan– yarım demet maydanoz– yarım demet dereotu– yarım limonun suyu …
– 100gr. yeşil mercimek (bir gece önceden ıslatılmış)– 3-4 taze soğan– bir demet maydanoz– bir demet dereotu– 1 diş sarımsak– yarım limonun suyu– 1,5 çorba kaşığı zeytinyağı– tuz, karabiber ve pulbiber 1- Mercimekleri bol suda haşlayın, süzün ve soğuk su ile yıkayın.2- Bütün yeşillikleri incecik doğrayıp mercimeklere ilave edin.3- Limon suyu, zeytinyağı, ezilmis sarımsak, tuz, pulbiber ve karabiber ile tatlandırın. Ben bu salatayı çok seviyorum. En azından haftada bir mutlaka …
Aslında çok sevmeme rağmen genellikle kısır yapmayı pek beceremem. Ya çok sulu olur, ya tadı olmaz, ya da yağı fazla gelirdi. Bugün de kısır için gerekli malzemem yokmuş. Ben de evdekilerle ve son zamanlarda okuduğum tariflerle bir salata uydurdum. Örneğin Tesnim’in Annesi tabule yaparken bulguru az su ve bol limon suyuyla ıslatıyormuş (burada okudum), Hatice kısıra salçayı eklemeden önce sulandırıyormus ve domates+biber salçası kullanıyormuş (burayı da aldım), Gökçen’in Antakya kısırında …
– 4 patates – 1 kutu konserve mısır– 1 kutu konserve meksika fasulyesi– 1/2 kırmızı soğan– evde başka ne varsa Salata Sosu – 1 tatlı kaşığı kurutulmuş dereotu ve 1 tatlı kaşığı acı pul biber– bir limonun suyu– 2 çorba kaşığı su– 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı– tuz 1- Patatesleri haşlayın. Mısırı ve fasulyeyi yıkayıp, süzdürün. Soğanı minik küpler şeklinde doğrayın.2- Haşlanan patatesleri soyun, küçük küçük doğrayın. Mısır, fasulye ve soğanla …