hamurişi

hamurcuklar

Dün sabah Gülay’la konuştuğumda iftar için hazırladığı bir tarifi verdi. O kadar güzel anlattı ki, ben de hemen yapabilirim zannettim. Evde malzemelerde hazır olduğu için denedim. Hamuru tatlı veya tuzlu yapabilirsiniz. Gülay fırfırlı kalıpla şekiller kesmiş. Ben de yıldız ve kalp kullandım. Ama benim kalıplarım biraz küçük olduğu için hamurlar neredeyse birer lokmalık oldu. Kahvaltılıkların yanına çok iyi gitti. Bu sabah denediğimde biraz sertleşmişlerdi ama fırında ısıtılırlarsa belki yine yumuşak …

et yemekleri

kürdanda tavuk

NOT: BUZDOLABINDA 3-4 SAAT BEKLETİLECEK Bir yılbaşı gecesi annem bu yemeği ilk kez denemişti. Ondan sonra ben sık sık yaptım. – 200 gr. tavukgöğsü – 1 yeşil biber – 1 kırmızı soğan – 15-20 kürdan – kızartmak için sıvıyağ Marinat – 1 beyaz soğan – 5 çorba kaşığı soya sosu – 2 çorba kaşığı yoğurt – Karabiber 1- Etleri fındık büyüklüğünde kesin; ay şeklinde kesilmiş beyaz soğan, soya, yoğurt ve …

salatalar

buharda salata

Bu salatayı Tunus’lu bir arkadaşımdan öğrenmiştim. Daha önce patates salatasını böyle yapmak hiç aklıma gelmemişti. Tadını çok sevdiğim için buraya da yazmaya karar verdim. Evde brokkoli ve karnabahar olmadığı için benim salatam cok basit oldu, ama siz biraz brokkoli, karnabahar ve bezelye ekleyebilirsiniz. Sebzelerin, özellikle havucun tadı suda haşlanmış haline göre daha farklı. Yalnız buharlı bir tencereye ihtiyacınız var. – 3 patates – 3 havuç – 1 avuç kırmızı mercimek …

kurabiyeler

2-renkli kurabiyeler (Un kurabiyesi)

İlkokula giderken teyzem bu kurabiyeden sık sık yapardı. Biz okuldan geldiğimizde kurabiyeler pudra şekeri içinde hazır olurdu. Biz de çıtır çıtır yerdik. Ben bu tarifi biraz değistirerek yapmıştım. En alta asıl tarifi de ekliyorum. Malzeme – 200 gr. margarin ya da tereyağ – 3 çorba kaşığı pudra şekeri – alabildiği kadar un, yaklaşık 250 gr. – 1 paket vanilya – 1 çorba kaşığı kakao 1-  Yağı ve şekeri krem gibi …