Bizde her bayram baklava ve sabriye olurdu. Anneannem günlerce uğraşır, iki tepsi baklava, iki tepsi sabriye yapardı. Şimdi keşke ondan öğrenseydim diye hayıflanıp duruyorum. O yüzden revani var bu bayram burada…
– 2 fincan irmik (200gr)
– 1,5 fincan un (100gr)
– 1 fincan şeker (100gr)
– 1/4 fincandan biraz daha az zeytinyağı
– 4 yumurta
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Şerbet: 3 fincan şeker (300gr), 4 fincan su (400ml), 3-4 damla limon suyu
1- Yumurtayı, şekeri, vanilyayi ve yağı iyice çırpın.
2- İçine irmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyin. Yağlanmış tepsiye dökün.
3- Önceden 175°ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
4- Şerbet: 3 fincan şekerin üstüne 4 fincan su dökün. Kaynatın. İlk kaynamada içine biraz limon suyu sıkın. 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra ateşten alın.
5- Hamur ve şurup (ikisi de) ılıkken şerbeti revaninin üstüne kaşıkla dökün.
Fincan: türk kahvesi fincanı
