Domuz eti yemediğim için malzemeyi biraz değistirdiğimiz ama aynı prensipten yola çıkarak Alman bir arkadaşımla uydurduğumuz bir yemek oldu bu. Tamam, görünüşü pek hoş degil, karmakarışık bir yemek. Ayrıca yumurta ve turşu aynı anda kulağa hoş gelmeyebilir. Ama tadını çok sevdim. Zor zamanların kolay yemeği oldu bu bizim için. Artık patatesi hep ince kabuklu almaya çalışıyorum. İçine ayrıca jambon, salam, vs. ekleyebilirsiniz.
– 1 kg. ince kabuklu patates
– 2 yemek kaşığı sıvıyağ
– 3-4 yumurta
– 10-15 kornişon turşu
– tuz, karabiber, pulbiber
1- Patatesleri yıkayıp, minik minik doğrayın. Derin bir kap içinde yağ ve pulbiberle karıştırın.
2- Önceden ısıtılmış fırında 200°de üzerleri kızarana kadar pişirin.
3- Patatesleri teflon tavaya alın. Üzerine yumurtaları kırın ve yumurta iyice pişene kadar ateşte çevirin. Yağ eklemeye gerek yok.
4- Yumurtalar piştikten sonra dilimlenmiş turşuları, tuzu ve karabiberi ekleyerek sıcak servis yapın.