Eğer anlatılanlar doğruysa tarihte ismi geçen en eski turta Linzer Torte’ymiş. Ben de internetin yalancısıyım :) Linzer baharatlı bir soğuk hava turtası. Nedense bana yazda pek yenemezmiş gibi geliyor. Tarif annemin defterinden, o nereden buldu bilemiyorum. İnternette bu tarifin daha bir sürü alternatifi var:
– 300gr. margarin
– 300gr. un
– 200gr. şeker
– 300gr. çekilmis badem veya fındık
– 1 yumurta
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 1/2 tatlı kaşığı tarçın
– 1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
– 3-4 çorba kaşığı reçel (visne, bögürtlen,vs.)
1- Margarini, yumurtayı ve şekeri elle iyice karıştırın.
2- Un, badem, tarçın, kakao ve karanfil tozunu karıştırın, yavaş yavaş margarine ekleyin, yoğurun.
3- Hamurun 3/4’ünü kelepçeli kalıba yayın. Tercihen altına yağlı kağıt yayabilirsiniz. Üstüne reçeli sürün. Kalan hamurla şeritler yaparak turtanın üstünü süsleyin.
4- 175° ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin.
Diğer resimler burada.
