Ara ara diğer bloglardan ayırdığım tarifleri denemeye devam ediyorum. Son yapılanlardan biri Safran’ın kakaolu toplarıydı. Bir hevesle yaptığımız ancak sonradan pişmiş halini hiç beğenmediğimiz çikolatalı ve bademli kurabiyeleri toz haline getirdik ve Safran’ın anlattığı şekilde toplar yaptık. Bizimkinin içinde sadece kakao ve vişne reçeli var. Üzerlerini nesquik ve hindistan cevizine buladık. Buzdolabında 5-6 saat bekledikten sonra müthiş bir şey oldu. Eğer elinizde artan kekiniz veya kurabiyeniz varsa, kesinlikle tavsiye ediyorum. Sonucun bu kadar hoş olacağını başlangıçta hiç tahmin etmemiştim. Vişne ve kakao ikilisi olayı bitirmiştir…
Not: Ben sütü fazla kaçırınca, hamura biraz da ufalanmış kedidili bisküvisi ekledim.
Diğer deneme de Emeklilik Hobileri’nden enginarlı pilav. Sadece şunu yazabilirim: Bugüne kadar yediğim en güzel pilavlardan biri. Şu günlerde taze enginar bulmak çok zor ama konservesiyle de yapmak mümkün.
Bu tarif bütün denemelerim içinde kesinlikle en favoriler arasında.
Dün akşam bir de Fethiye’nin somon köftesini yaptım. Nordsee köftelerine benzeyen, ekşili, dereotlu ve kaparili, çok leziz bir köfte. Bol yeşil salata ve fırın patates ile servis yaparsanız, balık sevmeyenler bile hayır diyemiyor, benden söylemesi :)
Not: Somonla yapmıştım, ama bir dahaki sefere beyaz etli bir balıkla denemeyi planladım. Ayrıca şarap kullanmadım, yerine sadece biraz su ekledim.
©2004-2006; metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanılamaz.
