Nil bu salatayı bir kere mozarella ve kuru domatesle yapmıştı. Bende kuru domates olmadığı gibi, mozarellanın da son kullanma tarihi çoktan geçmişti. Yerine hellim kullandım, çok da yakıştı bence. Sonuçta elinizde ne varsa onu kullanabileceğiniz gayet esnek, kolay ve garantili bir tarif.
- 250 gr. düdük makarna (tam undan yapılmış makarnayla çok daha lezzetli oluyor)
- 100 gr. hellim
- bir demet roka
- 2 domates veya 5-6 parça yağda bekletilmiş kuru domates
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 zemek kaşığı zeytinyağı
- tuz ve karabiber
- Makarnayı haşlayın, soğuk sudan geçirin ve iyice süzdürün.
- Peynir ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sirke, zzeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Servisten hemen önce rokayı ekleyin.
Salata dedim ama esasen bir öğün soğuk yemek olarak düşünün bunu. Çünkü yanına gerçekten başka bir şey yapmanız gerekmiyor. Artı, oldukça uzun süre tok tutuyor.
(Yukarıdaki ölçülerle 3 kişiye yetecek kadar koca bir çanak salata elde edebilirsiniz.)
Not: Son günlerde sayfaya ayırdığım zaman bazı nedenlerden dolayı çok azaldığı için yorumlara da cevap veremez oldum artık :( Bu nedenle yorum yazan herkese toptan teşekkür ederim, hepiniz çok incesiniz. Daha bir müddet böyle devam edecek, ancak, sonbahardan itibaren burasını biraz daha canlandırmayı planlıyorum.
