Şekil verme konusunda beceriksiz ve sabırsız bir günümdeydim. Fırından çıkan elmalı kekin hemen ardından kurabiye tepsisini fırına vermek istediğim için biraz baştan savma çalıştım ve Berrin’in muntazam verev kurabiyelerine benzemeyen çarpık çubuklarım oldu. Fakat tadı tek kelimeyle muhteşemdi. Cumartesi yaptığım kurabiyeler perşembe gününe kadar tazeliğinden taviz vermedi ayrıca. Muhtemelen daha uzun dayanırlardı ya, kutunun dibi göründü. Unutmadan, benimkinin hamurunda ilaveten vanilya özü var.
Bu arada geçen hafta da enginarlı levreği denedim. Allah’ım ya, pestolu, enginarlı, zeytinli çok ama çok güzeldi. Fırında uzun süre pişmiş balığı sevmediğimi yazmıştım daha önce. Lastikleşir, suyu muyu kalmaz, yazık olur balığa. İşte Berrin’in enginarlı levreğini bu yüzden de çok sevdim. Fırında 5-6 dakika yeterli. Bilhassa levrekseverlerin enginarlar bitmeden denemelerini şiddetle öneririm…
