Her yıl olduğu gibi bu yıl da dergiler Ekim ayından itibaren Noel eklerini çıkarmaya başladılar. Dolayısıyla sayısız kek, kurabiye, süs, püs, vs. bir sürü parlak şey insanın gözünün içine içine bakıyor. İki favorim, Freundin ve Brigitte, bu yıl yine kendilerini aşarak acaip şeyler yapmışlar. Fotoğrafları görünce ben de son zamanlardaki Mine’yi aştım ve bu Pazar günü üç tarif denedim. Başlayalım: Birincisi, Freundin’in 23/2010 Noel ekinden Zaleti.
- 150 gr. un
- 150 gr. mısır unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 100 gr. kuru üzüm
- 150 gr. eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
- 3 yumurta
- 100 gr. şeker
- üstüne serpmek için pudra şekeri
- Kuru üzümleri 10 dakika sıcak suda bekletin. Süzüp kağıt havluda kurulayın.
- Un, mısır unu, kabartma tozu, vanilin, tuz ve kuru üzümü karıştırın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın. Tereyağını ekleyin.
- Hepsini bir araya getirip hamuru toparlayın. Eğer şekil verilemeyecek kadar cıvık olduysa, göz kararı un ekleyebilirsiniz (fazla olmasın, bende iki avuç kadar un yeterli oldu örneğin). Dilediğiniz büyüklükte oval şekiller verin.
- Fırını 180 C’ye ısıtın. Kenarları kızarmayacak şekilde 12-15 dakika pişirin.
- Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Hava geçirmez teneke kutuda saklayın.
Başka şeyler:
1. Not: Blogdan bıktım ben. Daha doğrusu görüntüsünden ve viraneliğinden sıkıldığım için uzun bir süre ilgilenmemeyi tercih ettim. Şimdilerde yine burada olmaya niyetliyim filan gibi kendi kendime boş sözler vermek istemiyorum. Eğer şeklini-şemalini değiştirecek ilhamı bulabilirsem, biraz daha sorumlu hissederim belki kendimi, bilmiyorum işte… Diğer yandan artık eskisi kadar mutfağa girmiyorum. Girsem de, yaptığım şeyler burada yayınlamak için pek uygun değil. Blogdaki sessizliğin nedeni işte bu banal bahaneler.
2. Not: Bunların dışında bir şekilde bana ulaşıp, neredesin diye soranlar, buradayım. Ufak tefek aksaklıkların dışında her şey yolunda sayılır. Umarım sizler de iyisiniz; aman sağlığınız, sıhhatiniz, neşeniz ve afiyetiniz yerinde olsun.
3. Not: 2011 şimdiden kutlu/mutlu olsun.
4. Not: Fethiye, eğer sen geri dönersen, ben de gaza geleceğim. Hadi ama, hadi yaaa…
