Geçtiğimiz pazar gününün ürünlerinden biri buydu. Temel kurabiye hamuru olarak ölçüleri gayet güzel tutuyor ve piştikten sonra da teneke kutuda uzun süre tazeliğini koruyor. Ancak bu kurabiyenin özelliği olması gereken kakule tadını yeterli bulmadım ben. Tabii buna kullandığım kakule tozunun son derece düşük kaliteli olması da yol açmış olabilir ; zira paketi açtığımda niye plastik kokuyor bu gibi bir afallamışlığım oldu açıkçası. Şimdi, benim tercihimin aksine, üç kurabiye (3.sü yakında geliyor) içinde en fazla tezahürat alanlar bunlar oldu. Fakat deneyenler de kakule yerine yoğun vanilya tadı aldıkları için, baharatta bir faul olduğuna iyice inanmış durumdayım şimdi.
Freundin, 23/2010 noel eki
- 175 gr. tereyağ, oda sıcaklığında
- 85 gr. şeker
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı toz kakule
- 250 gr. un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Tereyağ ve şekeri krem haline gelene kadar çırpıp, diğer malzemelerle karıştırın. Hamur toplanınca streç folyoya sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 180 C’ye ısıtın. Hamurdan parmak kalınlığında rulolar yapıp, 2 cm’lik parçalara kesin. Tepsiye dizdikten sonra çatalla üzerlerine bastırın (bu ölçülerle bayağı bir kurabiyeniz olacak, cici bebe bisküvilerinden biraz daha basık, yaklaşık 60-65 adet diyelim).
- 10-15 dakika pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra uçlarını erimiş çikolataya batırabilirsiniz. Teneke kutu içinde saklanırsa 4-5 gün neredeyse ilk günkü tazeliğini koruyor diyebilirim.
