başka

Bambaşka bir tarif peşindeyken ve harıl harıl internette araştırırken karşıma ev yapımı tereyağ çıktı. Aslında pek niyetim yoktu ama birkaç tarifi karşılaştırınca evde tereyağ yapmanın pek de imkansız bir şey olmadığı aklıma yattı; tadını da çok merak edince bir hamlede kendi tereyağımı üretiverdim. Yayıkta yapılan tereyağına benzemedi, biliyorum, fakat ben bu tereyağını da çok sevdim. Evde tereyağ yapmak için normal bir miksere ve pastörize sıvı kremaya ihtiyaç var. Sakın ola …

Şimdi „elmalı ekmek“ deyince ne gelir ki insanın aklına -Almancası kulağa bu kadar da garip gelmiyor bu arada- Yağsız, yumurtasız, beyaz unsuz, beyaz şekersiz, öte yandan mayası tuttu mu, yeterince yoğruldu mu, fırında söner mi, 2 gün daha dayanır mı, bayatlar mı derdi yok. Hayır, hepsini böyle arka arkaya sıralayınca duyan da insanlığı kurtaracak yeni bir maskaralık icat edildi zannedecek. Yok tabii, o kadar da değil, fakat son derece kolay …

Halihazırda en sevdiğim balık tarifim bu -bir de buharda pişiriyorum son zamanlarda, ancak, o da başka bir yazının konusu olsun-. Özellikle maydanoz ve dereotu severlere tavsiye edebileceğim, son derece hafif ve lezzetli bir balık seçeneği. (Tarif clean eating dergisinin ilk sayısından) Kişi sayısı kadar somon fileto (derisi üzerinde) fileto başına 2 adet taze soğan 2 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı tuz, karabiber ve limon ayrı bir kapta kıyılmış maydanoz, dereotu, taze …

Binanın her türlü mobil telefon servisinin kapsama alanı dışında kalan yegane dairesinde ben oturuyorum. Yani evin kapısından girdiğim andan itibaren cep telefonuyla arayabilme ve aranabilme ihtimalim yüzde 1’i geçmiyor. İki hafta önce internet ve telefonum da gitti. Kaldım mı akşamları tamamen iletişimsiz -15 yıl önce işte aynen böyle yaşıyordum, ne rahatmışız yahu- Geçen gün hat tamir edildi ve ben hiç de beklediğim gibi sevinmedim; çünkü ne yalan söyleyeyim akşamları elimde …