Startseite ekmekler (Seite 2)

ekmekler

Zeigt 8 Resultat(e)
bloglardan denemeler ekmekler

yoğurmadan ekmek

Geçen hafta bloglarda gezinirken farkettim ki, bu ekmeği denemeyen kalmamış; herkes çok memnun. E benim başım kel mi, ben de denedim ve „bayıldım“. Tarifin Türkçesi için Fethiye’ye, İngilizcesi için de Tschörda’ya yönlendiriyorum sizi. Videosunu izlemek için burayı tıklayabilirsiniz. Tecrübem: İnanılmaz kolay! Sabah 7’de hamuru karıştırıp -dikkat edin, sadece şöyle bir karıştırıyoruz, yoğurmuyoruz- kaloriferin önüne yerleştirdim. Akşam 8’de hamur neredeyse 3 katına çıkmış ve göz göz kabarmıştı. Pişirmek için borcam benzeri, …

ekmekler

brötchen (ekmekçik)

Bir kaç hafta önce Meltem „kaiserbrötchen“ tarifi sormuştu. Brötchen (=ekmekçik) Almanya’da sabahları yenilen yuvarlak ve beyaz bir ekmek. Tahıllı ve tam undan yapılan çeşitleri de mevcut. Bütün arama süresi sonucunda öğrendiklerim: Almanya’da fırınlar genellikle „fabrikasyon“ ekmek kullanıyorlar. Bir çoğu ekmeklerini kendi yoğurmuyor. Ayrıca kullanılan malzemelerden dolayı (özellikle kabartıcılar ve un) aynı tadı evde pişirilen ekmekte yakalamak imkansız. Üzerlerine yapılan çiçek, rüzgar gülü ve damgalar gibi şekiller için özel aletler kullanılıyor. …

ekmekler

fas ekmeği

Dün akşam Amina ile fas ekmeği yaptık. Tarifi Amina bulmuş ve bir kere yapılışını izlemiş. Ama ikimizde bu konuda biraz tecrübesiz olduğumuz için ilk denemeler biraz şekilsiz oldu. Bir daha ki sefer yaptığımda başka resimlerde ekleyeceğim. – 500gr. un – 1 paket toz maya (7 gr.) – 1/2 çorba kaşığı tuz – yaklaşık 250ml. su – bol sıvıyağ 1- Un, maya ve tuzu karıştırın. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek elinize …

ekmekler

ekmek

Bu ekmeği Hasır Sepet ‚te görmüştüm. Geçen hafta denedim. Sadece iki ufak değişiklik yaptım. Malzemeyi ikiye böldüm ve içine ceviz koymadım. Bir de çekilmis keten tohumu bulamadığım için tanelerini koydum. Tadı çok hoşuma gitti. Ekmek makinesi kullanmadan güzel bir ekmeğim oldu. Tarif Gökcen’in hasir sepetinde !