Bir-iki ay önce sarmısaklı halkalardan yemiştim. Hem görüntüsü, hem de tadı çok hoşuma gitmişti. Benim yaptıklarım orijinaline pek benzemedi doğal olarak. Daha çok, evde ne varsa onunla yapılabilecek, pizza hamurundan ekmek benzeri bir şey oldu. Hamur: 125 ml. süt, 1 tatlı kaşığı toz maya, 1/4 tatlı kaşığı şeker, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve aldığı kadar un. Sarmısaklı tereyağ: 50 gr. tereyağ, 1 diş sarmısak, 2-3 dal …
Bu pizzalar iki hafta önce yapıldı. Aslında o akşam 3 tane yapmıştık ama sadece ikisinin resmi var. 3.’yü niye çekmemişim, inanın hatırlamıyorum. Ama buraya hepsinin tarifini yazacağım. Genelde evde yapılan pizzaları hamurları hazır satılanlar gibi olmadığı için sevmiyordum. Ama burada kullandığımız hamur tamamen fikrimi değiştirdi. 1. resimdeki Pizza: Hamur: 150gr. un, 1 tatlı kaşığı toz maya (markası önemli değil, biz hamurun birinde dr. Oetker’in instant mayasını, diğerlerinde daha değişik bir …
Son zamanlarda bütün tariflerin içinde ya pirinç, ya tavuk ya da ikisi birden oldu. O yüzden tavuklu pay bu anlamda şimdilik son tarif olsun. Tarifi annem yazmıştı, ama yapılışını daha önce hiç görmediğim, tatma imkânım da olmadığı için biraz ezbere yaptım. Bazen tariflerin altına ‚Çok güzel, çok hafif oldu‘ gibi cümleleri yazmaya çekiniyorum. Sonuçta herkesin mutfak alışkanlıkları, damak tadı ve zevki o kadar farklı ki. Buna rağmen kişisel notumu eklemeden …
Daha önce tavuklu börek yapmıştım ama, annemin yaptığı çok daha güzel olmuştu. Yeniden başka resimler ve biraz daha değişik bir tarif: – 6 yufka (yufkaların kalınlığına göre 4 tane yeterli olabilir)– 2 su bardağı pirinç– 4 tavuk budu– 1 baş soğan– 1 demet maydanoz– tuz, karabiber 1- Tavuk butlarını haşlayın ve didikleyin. Tavuğun haşlama suyunu kenara ayırın.2- Soğanı yemeklik doğrayın ve tencerede kavurun. Üzerine pirinci ekleyin. Ölçülü suyu koyarak pilav …