HAMUR: 200 gr. un, 1 tutam tuz, 50 gr. tereyağı, 75 ml. sıcak su Tereyağını eritin, un, tuz ve el yakmayacak kadar sıcak su ile hamur yapın. Küçük bir tencerede 2 parmak yüksekliğinde suyu kaynatın. Boşaltın, tencereyi iyice kurulayın. Hamuru gevşekçe pişirme kağıdına sarıp tencereye yerleştirin. Kapağını kapatıp yarım saat dinlendirin. ELMALI DOLGU- tariften iki rulo çıkacağı için iç malzemeyi ikiye bölün: 1,5 kg. elma, 50 gr. kuru üzüm, 100 …
Arşivdeki pejmürdelik almış başını gitmiş. Bir sürü başlanmış yazı; bir kısmının fotoğrafı var, tarifi yok; bazılarında yalnızca tarifin yarısı var ama başlık koymamışım. Diğerlerinin yalnızca linki var, ama yaptım mı, yapmadım mı hatırlamıyorum, vs. vs. Arşivi temizlemek için haftasonu ciddi bir çaba harcadım. İçinden çıkamadığım yazıları olduğu gibi sildim. Geriye kalanlar arasında en kolay toparlayabildiğim nutellalı kek oldu. 2008 yazında bayağı bir yapmıştım bu keki. Fırını 180 C’ye ısıtın. 150 ml. sıvıyağ, 3 yumurta, …
Not: Bu yazıya 17 Ağustos 2008’de başlamışım. Bugün 24 Mayıs 2009! Blogda bir hareketlenme ve bahar temizliği kapsamında arşivimi düzenlerken yeniden buldum bu yazıyı. Hemen harekete geçip, daldığım derin uykudan uyanmazsam blogun adını bile unutacağım, o derece yani… 2 iri elma 1 veya daha fazla tatlı kaşığı tarçın dilerseniz 1 avuç kuru üzüm yine dilerseniz 1 tatlı kaşığı tereyağ (bunu epicurious’ta okudum ve denedim. Ancak yağlı ve yağsız arasındaki farkı …
Yemekbiz mail grubunda (blog) bahsi geçen bazı tarifler inanılmaz popüler oluyor ve birçok üye tarafından deneniyor. Mikrodalga keki de işte o tariflerden biri. 3-4 yıl önce gruba yollanmış ve ara ara yeniden gündeme gelmişti. Bu kez aklımıza geldiğinde yeniden kollektif bir şekilde mikrodalga kekini pişirdik. Puf puf kabarıp, yumuşacık bir kek olunca da birbirimize tavsiye etmekten pek çekinmedik. Ben aynı gün içinde iki kere yapıp hevesimi aldıktan sonra bir daha …