Cuma günü eve dönerken aldığımız derginin ekinden iki yeni tarif denedik. İlki kayısılı tart, diğeri de frenk üzümlü (Johannisbeer) ve bezeli pastaydı. Kayısılı tartın hamuru ince, kayısısı da bol olduğu için oldukça hafif bir pasta oldu. Dilerseniz yanında dondurma veya çırpılmış krema servis yapabilirsiniz. Hamur: 150 gr. un, 40 gr. şeker, 90 gr. yağ, bir yumurta sarısı, bir fiske tuz ve 50 gr. marzipan Marzipanı minik minik doğrayın, diğer bütün …
04.07.2006: Nektarinli kekin – bu kez aslına uyarak – kayısılısını da yaptık. Aşağıdaki tarifi aynen uyguluyor, sadece kakaoyu atlıyorsunuz. Kayısıları da üzerine dizip, fırınlıyorsunuz. Ne zamandan beri değişik bir tarif denememiştim. Hele kek, pasta, kurabiye yapmayı bayağı ihmal etmiştim. Bu kez hevesle yeni bir tarif buldum. Ancak yaparken o kadar çok yerini değiştirmişim ki, sonuçta ayçiçeği ile arasında neredeyse hiç fark kalmamış. Aslında sayfaya koymayı düşünmediğim için, kek soğuduktan sonra …
Anneannem, annem, bilumum teyzelerim ve halalarim, ailenin en yeni annesi canım Bernoş’um, eğer bu sabah birlikte olabilseydik, bu pancake’leri yedirecektim size. Yanına da çilek dilimlemiştim ne güzel. Annelerin ve anne olmasına ramak kalmış herkesin Anneler Günü kutlu olsun… Bugüne kadar Bill Granger’dan ne denediysem, hepsi gerçekten çok güzel oldu. Bu pankekler de kendisinin çok sevdiğimiz tariflerinden biri. Eğer denemek isterseniz, hiç tereddüt etmeyin. Büyük, küçük herkes çok seviyor. Bu ölçülerle …
Almanya’da, pastanelerde veya marketlerin derin dondurucu bölümünde satılan hazır pastaların altında genellikle tart hamurundan hazırlanmış, sertçe bir taban oluyor. Fotoğraftaki pasta, böyle bir taban kullanarak yaptığım ilk pasta. Zor olacağını ve gereksiz yere zaman alacağını düşünmüştüm ancak, tahminimden çok daha pratik oldu. Özellikle kremalı, meyveli bir pasta yaptığınızda, en azından bir kere denemenizi tavsiye ederim. Sürekli yaptığımız pastaların aşina tadını renklendiriyor bence. Pastanın içine gelince; öyle çok değişik, farklı özellikleri …