kurabiyeler

Bu kurabiyeleri Noel öncesinde denemiş ve çok beğenmiştim. Tadı, kokusu ve kıvamıyla tam istediğim gibi incecik, mis gibi portakal kokulu, nazik kurabiyeler olmuşlardı. O zaman çubuklar biraz uğraştırmış olsa da, bu çabaya değer diyerek geçen zaman içinde iki-üç kere daha yaptım. Tarifini verdiğim başka bir arkadaşım kenarlarını tırtıklı hamur keseceği ile kesmiş ve enlerini biraz daha genişçe tutmuştu. Bu haliyle ince çubuklardan daha güzel durmuşlardı. Tarif yine Essen&Trinken‚den (Kasım 2007).  …

Dün gece geç vakit Işıl’ın sayfasında gördüğüm Korova’yı denedim. Ne yazsam yetmez, harika bir tarif! Hatta tadı Oreo’ya o kadar çok benziyor ki, cheesecake tabanı için kullanmak geldi içimden. Çaplarını biraz daha küçük tutunca yaklaşık 50 adet kurabiye çıktı. Bir kısmını buzluğa attım, geri kalanı da bitmek üzere… Not: Evde çikolata olmadığı için ben tereyağ ve şekeri çırptıktan sonra yaklaşık 2 yemek kaşığı Nutella ekledim, un miktarını da 2 yemek …

Sade kurabiyelerin tadı daha hoştu. Kakaolular ise yalnızca deneme amaçlıydı. Şu tarif çok küçük değişikliklerle aşağıdaki hale geldi: 200 gr. un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 50gr. şeker (tatlı seviyorsanız şeker miktarını artırın, fakat reçelin de tatlı olduğunu gözönünde bulundurun) 100gr. oda sıcaklığında tereyağ hafif çırpılmış bir adet yumurta 2 tatlı kaşığı kakao 2-3 yemek kaşığı vişne reçeli (reçelin kıvamı çok koyu ise, biraz ısıtabilirsiniz) Un, kabartma tozu ve …