kekler ve pastalar

Son 6 gündür sitede yapılan en çok arama: Profiterol. Ziyaretçi sayısını neredeyse dört katına çıkaran ve yurdun dört köşesinden gelenlerin yanısıra yurtdışında yaşayan Türklerin de aynı zaman diliminde harıl harıl profiterol tarifi aramalarını sebep olan şey adı artık her yerde geçen yemek yarışmasıymış. Program hakkındaki düşüncelerimi kendime saklıyorum, çünkü o kadar olumsuzlar ki,  yapımcılar rahatlıkla hakkımda dava açabilirler :) Her neyse, Türkçe sayfaya almayı çoktan unuttuğum profiterol tarifini de bu …

Yılın ilk gününde ne yapacağımı bilemedim. Aslında o kadar çok şey yapmak istedim ki. Spora gideyim, sinemaya gideyim, ıvır-zıvır işlerimi halledeyim, kek yapayım, mutfağı temizleyeyim. Sonuçta ne yapacağımı düşünmekten, kek pişirmek ve sinemaya gitmek dışındaki planlarımı gerçekleştiremedim. Hurmalı rulonun tarifini çok önceleri taste‚de bulmuştum. Son derece kolay bir tarif. Pek muazzam, sıra dışı bir tadı ve süslü püslü bir görüntüsü yok. Daha çok akşamüstü çayının yanında ikram edilen anne veya …

artıkları değerlendirme keki de diyebiliriz. İçinde yok yok. Aslında iki renkli baton bir kek yapmak için yola çıkmıştım, fakat tek tük artıklar toplanınca kakao paketini açmak yerine mutfak tezgahını boşaltmayı tercih ettim. Bu kek için ölçüye bile gerek yok aslında. 3 yumurta 100 gr. şeker 3 adet küp küp doğranmış kuru kayısı 3 adet küp küp doğranmış kuru incir 2 yemek kaşığı yoğurt 2 orta boy ince rendelenmiş havuç (2oo …

Bir pazar sabahı tarifi: Kızkardeşimin talimatlarıyla yaptığım reçelli örgü çörek. Tarifin aslı buydu, ama değişe değişe aşağıdaki hale geldi. Bu ölçülerle kocaman -gerçekten kocaman, fırını dolduracak kadar- bir çöreğiniz olabilir. Ben yarım ölçü yaptım yine. Yumurtam zaten o kadar küçüktü ki, yarım ölçü için hepsini kullandım. 500gr. un bir fiske tuz 1 yumurta 250ml. süt 7-8 yemek kaşığı toz şeker (80gr.) bir paket vanilya 1 paket toz maya 75ml. sıvıyağ …