Showing 8 Result(s)
sütlü tatlılar

çilekli muhallebi 2

Son zamanlarda bütün sütlü tatlılarımı kendi üretimim sübyeyle yapmaya çalışıyorum. Doğrusunu söylemek gerekirse sübyenin nasıl yapıldığını da esasen tam olarak bilmiyorum. Deneme-yanılma yoluyla kendimce bir yöntem oluşturdum. Fakat işin özünü bilen olur da, bir zahmet uyarırsa çok sevinirim. İlk ürettiğim sübyeyle çilekli muhallebi, ikincisi ile keşkül, üçüncüsü ile yoğurtlu, kremalı, mangolu birşeyler yaptım. Sübye: 200ml. bir bardakla 1 bardak sütlaç yapmaya uygun pirinç, 1 bardak sıcak su. Bazı kaynaklarda pirinci …

sütlü tatlılar

çikolata soslu, vişneli tatlı

Yılbaşı nedeniyle 3 gün evde kalınca, kartonlarımı açtım ve artık yavaş yavaş mutfağa taşınması gereken aletleri ve dergilerimi buldum. Şu dergi, bu kitap derken delicious.‘ un eski sayılarından birinde, bir Nigella Lawson klasiği olan vişneli trifle’ı işaretlediğimi farkettim ve hemen de deneyiverdim. Yapımı çok kolay, artık kekleri değerlendirmek için çok sevimli bir çözüm. Yalnızca bir gece buzdolabında beklemesi gerekiyor. Tabii bu durum tatlıyı önceden hazırlayayım, sonra rahat edeyim diyenler için …

sütlü tatlılar

kuru kayısılı, muzlu yoğurt

Şu meyveli hazır yoğurtları seviyor ama katkı maddelerinden dolayı tereddüt ediyorsanız, sizi kurtaracak tarif aşağıdadır efendim. Ben severdim ama pek almazdım. Bir-iki kere yoğurdu reçelle veya taze meyveyle karıştırmıştım, ama o da pek hoşuma gitmemişti. Dün tesadüfen nette gezinirken karşıma kayısılı birşeyler çıktı. Hatta giriş kısmında Tijen’den bahsedilirken, bu bizim Tijen olmasın sakın dedim içimden ki, zaten tarifi okuyunca anlayacaksınız, bahsedilen kişi ancak bizim Tijen olabilir… Sonuçtan son derece memnunum …

sütlü tatlılar

ahududulu muhallebi

Sitenin takipçilerinden Birsen krem şokolanın yorumlarında kayısılı ve muzlusunu da denediğini yazmıştı. O yorumdan yola çıkarak biz başka bir şey yaptık. Kakaoyu çıkarıp, yerine ahududu püresi ekledik. Türkiye’yi bilemiyorum ama Almanya’da ahududu korkunç pahalı. Tazesini alırsam asla keke, pastaya vs. kullanamıyorum. Yazık oluyormuş gibi geliyor. O yüzden burada da yine dondurulmuşunu kullandım. Dener misiniz bilmem; çünkü tarif oldukça deneysel, sık tecrübeyle de onaylanmış değil. Bu kadarcık deneme ile yazabilirim ki, …