zeytinyağlılar

Dün akşam yemek kitabına bakarken gözüme yemyeşil bir resim takıldı. Sadece haşlanmış bezelyeyi nane yaprakları ve zeytinyağı ile karıştırmışlar. Üzerine biraz karabiber serpmişler. Evde donmuş bezelye ve bir demet nane vardı. İki-üç avuç bezelyeyi biraz kaynattım, zeytinyağı, doğranmış nane, tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırınca ortaya bezelyeli salata gibi bir şey çıktı. Asıl tarifte tuz ve limon yoktu. İçine sanırım daha başka baharatlar ve otlar da çok yakışır. Kitapta …

Enginarın mevsimini dört gözle bekliyorum. Ama maalesef burada pazarlarda enginarları temizlemedikleri gibi, minicik sebzeleri fahiş fiyatlara satıyorlar. Bu mevsimde de zaten bulunması imkânsız. Çoğu kez konservesini bulmak bile zor oluyor. Ben de dün dolapta pirinç unu ararken, önceden alıp sakladığım kutulardan birini buldum. Kaç yıldan beri orada duruyor, bilemiyorum. ( Ben annemin yemekleriyle çok geç tanıştım. Bu da onun bana öğrettiği ilk yemekti.) – 1 kutu konserve enginar çanağı (içinde …