Annemin başka bir kolay keki. Ben küçük kalıpla yaptığım için malzemeyi yarıya bölüp yapıyorum. (İkinci resimde tarifin aslı var)
– 125gr. margarin
– 125 gr. şeker
– 175 gr. un
– 3 yumurta
– 2-3 kaşık kakao
– 1 vanilya
– 1/2 kabartma tozu
– 1 kavanoz vişne kompostosu
Üstü: Pudra şekeri ya da 100gr. bitter çikolata ve 100 gr. çiğ krema
1- Bütün malzemeyi (vişneler hariç) karıştırıp, yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Ben yağlama-unlama yerine kalıbın içine kağıt döşüyorum. Kalıptan daha kolay çıkıyor.
2- Kekin üstüne vişneleri dizin.
3- 175°de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
4- Üstünü pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz ya da çikolata ile kaplayabilirsiniz.
Çikolata kuvertürü: 100 gr. bitter çikolatayı ve 100 gr. çiğ kremayı bir kaba koyun. Kabı içinde su kaynayan başka bir tencerenin üstüne yerleştirin. Kabın suya değmemesine dikkat edin. Çikolata eriyip, homojen bir karışım olana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Çikolatayı hemen kekin üstüne yayabilirsiniz. Ya da biraz beklettikten sonra şekilli uçlarla sıkabilirsiniz.
(yuvarlak kelepçeli kalıplar için)
