Patates kızartmasını çok severim ama yağlı olduğu için genelde uzak dururum. Geçenlerde dergilere (Für jeden Tag, Tim Mälzer, Nr.11) bakarken bir resim dikkatimi çekti. Tarifi okudum. Olur mu acaba diye denedim. Fırında biraz fazla tutmuşum ama yine de tahmin ettiğimden çok daha güzel bir şey oldu. Üstelik soğuduğunda da tadı harikaydi. (Akşamdan kalma kızarmış patateslere bayılırım, hele bir de yanında soğuk kuru köfte varsa!)
– 500gr. patates
– 1 kaşık sıvı yağ (asıl tarifte 3-4 kaşık yağ diyor ama 1 kaşık yeterli oldu)
– tuz
Patatesleri soyun, yıkayın, doğrayın. Derin bir kap içinde yağla iyice karıştırın. Teflon bir tavaya ya da tepsiye yayın, önceden 200° ısıtılmış fırında pişirin.
Dilerseniz kuru kekik, tuz ve azıcık kırmızı biberle karıştırabilirsiniz. (Mc Donalds bir ara Meksika Haftası içinde los pommos diye bir şey çıkarmıştı. Bu karışımla tadı aynı ona benziyor.)