– 1 yufka
– 100gr. beyaz peynir
– 1 avuç kıyılmış maydanoz
– kızartmak için yağ
1- Peyniri ezin ve maydanozla karıştırın. Arzu ederseniz içine ketchup, salça, pulbiber, dereotu, vs. ekleyebilirsiniz. Ya da tamamen değişik bir iç hazırlayabilirsiniz.
2- Yufkayı 4cm. eninde şeritlere bölün. Hepsini yine 15cm. uzunluğunda parçalara bölün.
3- Her şeridin bir ucuna yarım tatlı kaşığı kadar iç koyun ve üçgen şekilde şeridin sonuna kadar katlayın. Ucunu suyla yapıştırın.
4- Kızgın yağda kızartın.
Bu ölçülerle yapılan börekler oldukça küçük (serçe parmağı kadar) oluyor. Bir yufkadan yaklaşık 40 tane çıkıyor. Ben fingerfood olarak çok sevdim. Yanına değişik dipler ile servis yapılabilirler.
(Ama bütün börekleri sarmanın zaman aldığını, hatta sonlara doğru canımın sıkıldıgını da eklemem lazım.)
KATLAMA
Resimlerin üzerine tıklarsanız daha büyük hallerini görebilirsiniz.
