Yemekbiz mail grubunda (blog) bahsi geçen bazı tarifler inanılmaz popüler oluyor ve birçok üye tarafından deneniyor. Mikrodalga keki de işte o tariflerden biri. 3-4 yıl önce gruba yollanmış ve ara ara yeniden gündeme gelmişti. Bu kez aklımıza geldiğinde yeniden kollektif bir şekilde mikrodalga kekini pişirdik. Puf puf kabarıp, yumuşacık bir kek olunca da birbirimize tavsiye etmekten pek çekinmedik. Ben aynı gün içinde iki kere yapıp hevesimi aldıktan sonra bir daha …
Şurada elma kuruturken fırınımı neredeyse bütün akşam açık bırakmış ve harcadığım enerjiden müthiş rahatsız olmuştum. Akıllanmadığımdan kerli dün akşam yine benzer bir yöntemle sebze tozu yaptım. Bu kez fırınımın kapasitesini tepe tepe kullandım ama. Pişirmediğim ve kurutmadığım bir şey kalmadı neredeyse. Ev yapımı bulyonda sebze ve ot seçimi tamamen sizin tercihiniz. Fakat her halükarda kereviz ve zencefil gibi kokulu, keskin aromalı nebatat kullanmanızı tavsiye ederim. Eğer kararsız kalırsanız hazır bulyonların …
Sıklıkla bahsettiğim Essen&Trinken dergisinin web sayfasında „videolu günlük tarif“ başlığı ile abonelere yollanan bir bülten var. Çoğu kez güzel ve yapılabilir tarifler çıkıyor içinden. Geçen hafta içi dolgulu Focaccia geldi örneğin. Focaccia’nın her türlüsünü çok sevdiğimden, yapımı son derece kolay, pide ile gözleme arasındaki bu şeyi de çok sevdim. Ancak yaparken bayağı bir Türkleştirdiğim için adına Focaccia demek gelmedi içimden şimdi. (İlk kez Focaccia yediğimde üzerinde yalnızca biberiye ve iri …
Son 6 gündür sitede yapılan en çok arama: Profiterol. Ziyaretçi sayısını neredeyse dört katına çıkaran ve yurdun dört köşesinden gelenlerin yanısıra yurtdışında yaşayan Türklerin de aynı zaman diliminde harıl harıl profiterol tarifi aramalarını sebep olan şey adı artık her yerde geçen yemek yarışmasıymış. Program hakkındaki düşüncelerimi kendime saklıyorum, çünkü o kadar olumsuzlar ki, yapımcılar rahatlıkla hakkımda dava açabilirler :) Her neyse, Türkçe sayfaya almayı çoktan unuttuğum profiterol tarifini de bu …
