Bu tarifi Türkiye’de yemek programlarından birinde görmüştüm. Programın ismini hatırlamıyorum, sunucusu siyah saçlı, Elif isminde bir bayandı. Orada sığır etinden yapmışlardı. Ben tariften aklımda kalanlarla ve tavuk eti kullanarak resimdeki yemeği yaptım.
– 4 parça tavuk göğsü
– 1 soğan
– tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatlar
1- Bir tavuk göğsünü kıyın. Diğerlerini incecik dövün. Dövülmüş etlerin iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Kıyılmış etin içine bir soğan rendeleyin. Tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatlar ile yoğurun. (Ben baharat olarak sadece biraz kekikotu kullandım.)
2- Dövülmüş etlerin üzerine biraz kıymalı içten sürüp, kat kat malzemeyi bitirin. Streç folyoya sıkıca sarıp, buzlukta dondurun. Kullanacağınız zaman dolaptan çıkarın, biraz çözüldükten sonra incecik dilimler halinde kesip teflon tavada kızartın. (Eti kat kat hazırlamak yerine rulo şeklinde yapabilirsiniz.)
Bu malzemelerle 3-4 porsiyon et çıkıyor. Biz yanına pilav ve salata yapmıştık. Deneyen arkadaşlarım dışarda satılanlara göre daha yağsız olduğu için sevdiler. Sadece alışık oldukları yoğurtlu ve acılı sosları yapmayı unutmuşum :)