kurabiyeler

Kardeşimin Noel kurabiyelerini yapan arkadaşı 2-3 ay önce bütün tarifleri toplayıp yollamış. Hatta dosyaya ek olarak başka tarifler eklemiş :) Şöyle bir sayınca yaklaşık 50-55 tane olduğunu gördük. Bu akşam en sonunda dosyanın içinden bir tarif seçip deneyebildim. Ama o kadar çok değişiklik yaptım ki, orijinal tarifle tek ortak yönü kullanılan mısır unu oldu. Tamamen mısır unu kullandıgım için kurabiyelerin tatları bana biraz değişik geldi. Normal unla yapılan kurabiyelere göre …

Bu bisküvileri the village baker’s wife’ta bulmuştum. Önce cup ölçülerini metrik sisteme cevirdim, sonra miktarı azalttım. O yüzden orijinal tarife ne kadar sadık kaldım bilemiyorum. (Aslında cup ölçülü tarifler yapmayı pek sevmiyorum. Alışık olmadığım için sürekli miktarlarda hata yapıyormuşum hissine kapılıp, fırın önünde tereddütle bekliyorum.) Bisküvilerin tatları aynı Danimarka’nın teneke kutularda satılan bisküvilerine benziyor ve günlerce taze kalıyorlar. 28-30 bisküvi için– 80gr. un– 80-100gr. hindistan cevizi– 115gr. tereyağı veya margarin– …

Annemin arkadaşlarından biri bir kurabiye yapmıştı. O zaman tarifini almamıştık ama tadı hep aklımda kalmıştı. Pınar Altuğ’un kitabında da o kurabiyeye benzer bir tarif varmış. Hamurunu aynen aldık, ama içi için harç hazırlamak yerine yarım hurma yerleştirdik. Yaklaşık 40-43 kurabiye için: – 200 gr. margarin (biz 100gr. margarin, 100gr. tereyağı kullandık)– 4 çorba kaşığı yoğurt– 4 çorba kaşığı pudra şekeri– 1 paket kabartma tozu– aldığı kadar un (yaklaşık 400-420gr.)– 21-22 …

Noel Kurabiyeleri dizisinin son resmi Anna’nın kurabiyeleri. Bugün erkek kardeşim eve geldiğinde elinde koca bir hediye paketi vardı. Sınıf arkadaşı noel hediyesi olarak yaklaşık 1 kiloya yakın ev yapımı kurabiye hediye etmiş. İçinde 15 çeşit farklı kurabiye vardı. Şu anda tarifleri yok. 15 farklı kurabiye tarifini toplamak biraz uzun zaman alacak  :)  LIEBE ANNA, WIR HABEN DEINE PLÄTZCHEN HIER EINGEFÜGT, WEIL SIE UNS OPTISCH SO GEFALLEN UND VOR ALLEM SEHR …