kekler ve pastalar

Zeigt 67 Resultat(e)
kekler ve pastalar

kumquatlı kekler

Kumquat küçücük, portakalımsı, ekşi bir turunçgil. Ben iki tanesini kek hamurunun içine rendelemek istedim, ancak rendeleyemedim. Kumquatlar bütün olarak rendenin içinden geçiverdiler. Ayrıca çok da özel bir tat katmadılar. (Portakal kabuğu rendesi kanımca kek için daha uygun.) Hayatımda ilk kez böyle bir krema ve kaplama yaptım. Kremanın kıvamı süsleme yapmak için ideal. Nasıl sıkarsanız sıkın, bozulmuyor. Ancak tadına biraz alışmak gerek. Örneğin bana aşırı tatlı geldi. Yerken üzerini kazımak zorunda …

kekler ve pastalar

portakallı şifon kek

Cafe Bunka’da yediğim şifon kek aklımı başından aldığı için döner dönmez internette benzer bir tarif aradım. İnternetin sonu yok, yüzlerce tarif çıktı karşıma. Hepsinin ortak özelliği, yağlanmamış ortası delik, kalıplarda pişirilip, baş aşağı soğutuluyor olmalarıydı. Sonuçta arama motorunda karşıma çıkan ilk tarifi denedim. Kek, sadece kek olarak çok hafif, sünger gibi, nefis bir şey. Ama kalıptan çıkan görüntü pek göze hitap etmediği için – ayrıca hava da soğuk, eve bağlanmışım, …

kekler ve pastalar

hurmalı brownie

Tarifi Tim Mälzer’in aylık dergisi Für jeden Tag’da (Nr. 12) buldum. Türkiye’deki arkadaşlarım, hatta Tarçın’ın Mutfağının Tarçın’ı da, Tim’in Vox’taki günlük programını uydudan izlediklerini söylediklerinde çok şaşırmıştım. Ben programı çok fazla takip edemiyorum ama aylık dergilerini kaçırmıyorum. İmkanı olanlar için: Pazartesi-Cuma, Schmeckt nicht, gibt’s nicht VOX – 18:45 Marketlerde hala hurma var mıdır, bilemiyorum. Bulamazsanız önemli değil, hurma koymasanız da olur. Hurmasız yapmak isteyenler, malzemelerdeki şeker miktarını biraz arttırabilirler. – …

kekler ve pastalar

çikolatalı tuzlu kraker

İtiraf etmeliyim ki, bu nesnelerin tatları çok güzel. Güzel de, ‚güzel‘ göreceli bir kavram. O yüzden tatlı ve tuzluyu bir arada sevmeyenler uzak dursunlar derim sadece. Sonuçta çikolatanın altında tuz tanecikleri var, saklayamam :) Test için, ufak bir parça çikolata ısırın. Arkasından hemen bir çubuk kraker atın ağzınıza. Tadı böyle işte, sevdiniz mi? Hala üretildiğinden emin değilim, ancak ünlü bir çikolata markasının da buna benzer bir ürünü vardı. Belki bir …