Gecen akşam anneme ne yemek var bu akşam evde diye sorunca, düdüklüye brüksel lahanası attım dedi. Merak ettim, aslında pek sevdiğim bir şey değildi. Dene istersen diye tarifi verdi. Gerçekten kolaymış. Özellikle hazırlanma ve pişme süresi cok kısa. Düdüklünün başından ayrılmamakta fayda var. – 500gr. brüksel lahanası – 1 havuç – 1/2 bardak pirinç – 1 tatlı kaşığı biber salçası – yarım limonun suyu – 2-3 kaşık zeytinyağı – tuz …
Annemin başka bir kolay keki. Ben küçük kalıpla yaptığım için malzemeyi yarıya bölüp yapıyorum. (İkinci resimde tarifin aslı var) – 125gr. margarin– 125 gr. şeker– 175 gr. un– 3 yumurta– 2-3 kaşık kakao– 1 vanilya– 1/2 kabartma tozu – 1 kavanoz vişne kompostosu Üstü: Pudra şekeri ya da 100gr. bitter çikolata ve 100 gr. çiğ krema 1- Bütün malzemeyi (vişneler hariç) karıştırıp, yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Ben yağlama-unlama yerine …
Patates kızartmasını çok severim ama yağlı olduğu için genelde uzak dururum. Geçenlerde dergilere (Für jeden Tag, Tim Mälzer, Nr.11) bakarken bir resim dikkatimi çekti. Tarifi okudum. Olur mu acaba diye denedim. Fırında biraz fazla tutmuşum ama yine de tahmin ettiğimden çok daha güzel bir şey oldu. Üstelik soğuduğunda da tadı harikaydi. (Akşamdan kalma kızarmış patateslere bayılırım, hele bir de yanında soğuk kuru köfte varsa!) – 500gr. patates – 1 kaşık …
Bizde her bayram baklava ve sabriye olurdu. Anneannem günlerce uğraşır, iki tepsi baklava, iki tepsi sabriye yapardı. Şimdi keşke ondan öğrenseydim diye hayıflanıp duruyorum. O yüzden revani var bu bayram burada… – 2 fincan irmik (200gr) – 1,5 fincan un (100gr) …
